自制鸡柳的做法 鸡柳的做法腌制配方

厨房美食达人厨易与你分享：自制鸡柳的魅力时光

大家好！欢迎来到厨易的厨房美食分享时间。今天，我要向大家介绍一款备受大小朋友喜爱的特别佳肴——那既能作为小零食，又能作为餐桌上的一道菜，你猜到是什么了吗？哈哈，没错，就是我们的鸡柳！简单几步，即可在家中烹饪出香气扑鼻、令人垂涎欲滴的鸡柳哦！

所需材料，让我们一起来看看：

鸡胸肉、胡椒粉、十三香、花雕酒、盐、生粉、面包糠、鸡蛋、孜然粉、椒盐粉以及食用油等。

接下来是制作步骤：

第一步：将新鲜的鸡胸肉彻底清洗，去除多余的肥油部分。顺着鸡肉的纹理，将其斜切成薄片，再进一步切成细条状。将切好的鸡肉放入大碗中备用。

第二步：开始腌制鸡肉。在鸡肉中撒上胡椒粉、十三香、花雕酒和盐，用手充分抓匀。接着，淋上一些葱油再次抓拌均匀，让鸡肉腌制大约20分钟。

第三步：准备一个盘子，分别放上生粉和面包糠。打一个鸡蛋搅散。将腌制好的鸡肉先裹上生粉，再蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠。完成后放在另一个盘中备用。

第四步：在锅中加入适量的食用油，待油热至筷子放入后产生密集的小泡泡时，放入鸡柳炸至金。捞出后控油，再撒上孜然粉和椒盐粉，即可享用!

制作要点提示：

在腌制鸡肉时，加入少许葱油有助于更好地锁住鸡肉的水分，使口感更加鲜嫩。

鸡柳的制作就是这么简单，味道却是一等一的好。当你嘴馋想吃肉时，换着花样做，那外酥里嫩的口感绝对让你爱不释口。强烈推荐给所有喜欢炸鸡类食物的朋友们!

想要回顾本期自制鸡柳的完整制作过程，可以参考厨易在2020年9月3日发布的视频。我们下期再见，记得继续关注厨易的厨房美食分享哦！