牛奶饼干的做法 最简单的牛奶饼干

自从家中的电器大家族里添了电烤箱这一新成员，我的烘焙热情就像被点燃的火焰一般熊熊燃烧。闲暇之余，我总爱研究各种点心和零食的做法，即便偶尔失败，也从不气馁，因为我知道，只要多加练习，总有一天能掌握其中的诀窍。

前阵子，网络上流行着制作蛋糕和曲奇饼干的热潮，我也跟着潮流尝试了几次。如今，我不仅成功掌握了制作方法，而且技艺越来越精湛。尤其是我家孩子，对蛋挞情有独钟。每次去蛋糕店，他总是迫不及待地挑选蛋挞。为了满足孩子的口味，我自学了蛋挞的做法。如今，每当家中来客或是孩子馋嘴时，我都能迅速为他们奉上新鲜出炉的蛋挞。

刚烤好的蛋挞，外皮酥脆掉渣，一口咬下，里面的馅料得仿佛要化开一般。这种美味，实在令人难以抵挡。如果你也对这种小零食感兴趣，那就一起来试试吧！只需准备两个鸡蛋、一杯牛奶和一些简单的配料，你就能在家中自制出外酥里嫩的美味小零食了。

配料：

蛋挞皮 9个

鸡蛋 2个

细砂糖 10克

炼乳 1汤匙

玉米淀粉 少许

葡萄干 适量（或可根据个人口味添加其他配料）

烹饪步骤：

1. 从冰箱取出蛋挞皮，让其在室温下自然解冻。

2. 将两个鸡蛋磕入碗中并打散。

3. 在另一个碗中倒入纯牛奶，加入细砂糖和炼乳，搅拌均匀。

4. 将打散的蛋液倒入牛奶碗中，再次混合均匀。

5. 加入玉米淀粉，迅速搅匀后用筛网过滤两遍。

6. 加入解冻好的蛋挞皮和葡萄干（或你喜欢的其他配料），倒入过筛的蛋挞液至七八分满。

7. 将烤盘放入预热至190°C的烤箱中层，烤制20分钟或至表面上色均匀。

烹饪小贴士：

1. 选择全脂牛奶以获得更香浓的蛋挞味道。

2. 加入玉米淀粉后要迅速搅匀并过筛，以确保蛋挞口感细腻。

3. 可根据个人口味添加如甜红豆、紫薯粒等其他配料。

4. 控制好蛋挞液的倒入量，既不要过多也不要过少，以保持蛋挞的美观和口感。