烧卖皮怎么做 烧麦皮的10种做法

——食物制作，共享时刻——

谈及美食，便不得不提烧麦。烧麦，亦称烧卖、肖米、稍麦等，其形象似花，顶端蓬松束折，形象生动。在日本，它被称作焼売，是一款以烫面为皮裹上馅料后蒸熟的小吃。

今日，让我们跟随老刘的步伐，一同探索这道美食的制作方法。有兴趣的朋友，可以先收藏起来，有空时尝试一下。

接下来，让我们看看所需的食材清单：

糯米、饺子皮、干香菇、新鲜玉米、腊肠、洋葱、生抽、老抽、蚝油以及白胡椒粉。

将糯米清洗干净，放入电饭锅中，加入清水至刚好没过糯米一厘米的位置。按下煮饭键，将糯米煮成糯米饭。

与此干香菇用热水泡发，洋葱切丁备用。将玉米粒削下，腊肠切丁，与香菇丁、洋葱丁一同放入盆中。

待热锅倒油后，先放入洋葱丁炒出香味，再加入所有切好的食材一同翻炒。加入生抽、蚝油、老抽调味，翻炒均匀后，再加入泡香菇的水和少许白胡椒粉，煮两分钟。

当汤汁逐渐收浓时，将其盛出备用。将煮好的糯米饭与炒好的菜混合均匀，再搓成小球状放在盘中。

取几张饺子皮叠在一起，用擀面杖稍微擀大一些。然后对折再打开，形成一个裙边的效果。将处理好的饺子皮上放入糯米馅料，用虎口收紧。

将做好的烧麦放入烧开的蒸锅中，用大火蒸十分钟。时间到后，取出装盘即可享用这道美味佳肴。

中医认为，糯米性温味甘，能温暖脾胃，补益中气。每当品尝这道美食时，不仅满足了味蕾的需求，更是在享受一种生活的仪式感。

愿美食与您相伴，每一口都是幸福的味道。