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美味易做的香菇鸡腿饭教程

想要一餐营养丰富又美味的饭菜，那就试试这道香菇鸡腿饭吧！只需一电饭锅，简单几步，饭菜一锅出，傻瓜式做法零难度。快为家人露一手吧！

所需食材（份量适合2-3人）

• 鸡腿 3只，洗净后剁块备用
• 大米 200克，提前清洗干净
• 干香菇8朵，提前泡软备用
• 香葱2根，分别切葱花和葱段
• 生姜1小块，切片备用
• 土豆1个，去皮切块
• 胡萝卜1根，同样切块
• 黄肖氏酱香烧汁100克（如无此酱汁，可用香辛料及生抽等代替）
• 料酒1勺

制作步骤

1. 准备食材：将所有材料按清单准备妥当。
2. 泡软香菇：将干香菇用清水泡发至软。
3. 食材处理：将土豆、胡萝卜切块，生姜切片，葱白切段，香菇切小朵，葱叶切碎。
4. 焯水鸡腿：将鸡腿与冷水同煮，加入料酒、姜片和葱结，焯水后捞出冲洗干净。
5. 炒香材料：锅中加油，炒香葱白和姜片，再加入香菇、鸡腿、土豆和胡萝卜翻炒。
6. 添加调料：倒入黄肖氏酱香烧汁，快速翻炒均匀。
7. 加入电饭锅：倒入泡香菇的水至平时煮饭的水位线，一同放入电饭锅中，按下煮饭键。
8. 完成调味：电饭锅跳至保温后，撒上葱花，用勺子拌一拌即可。

这道饭菜鸡肉鲜嫩、土豆粉糯、胡萝卜软烂，米饭蘸上酱汁更是美味至极。不仅味美可口，还具有强身健体、提高免疫力、补肾精和促进智力发育的功效。

小贴士：如无黄肖氏酱香烧汁，可用其他香辛料配合生抽等调味品代替，但风味会有所不同。烹饪时需注意食材的搭配禁忌，如鸡肉不宜与特定食物同食。