猪脑的做法 烤猪脑花的做法和配方
随着岁月的流转，我们不得不面对记忆力的挑战。在，有句古话叫做“以形补形”，意味着某些食物的形状或特性能够补充身体的某种需求。当谈到提神醒脑的佳肴时，那泡椒烤脑花绝对是值得一试的。现在，让我们一起走进这道美味佳肴的制作世界。
——由蝶°飘零分享。
- 主料：猪脑花 2个
- 配料：豆芽菜适量、生抽（汁）2勺、香醋（汁）半勺、花椒油（汁）1勺、辣椒油（汁）1勺、鸡精（汁）半勺、蒜瓣3瓣、小米椒适量
- 特色配料：泡红椒3根、泡仔姜1块儿、小葱适量
1. 前往市场，挑选两个新鲜饱满的脑花（在成都，20元便可买到）。
2. 仔细撕去脑花表面的薄血膜，这样能使口感更加鲜美。
3. 用清水反复冲洗，再放入碗中用清水浸泡，此步骤有助于去除血水和腥味。
4. 家中泡制的泡椒和泡姜，味道醇厚。再配上切碎的大蒜瓣和小葱，增添了菜肴的风味。
5. 将所有食材洗净切碎，准备就绪。
6. 选择一个合适的容器，比如披萨盘加上蛋挞底座，用来盛放脑花。
7. 将脑花切成合适的大小，装入容器中。
8. 将葱花、蒜泥、泡椒泡姜末混合，加入生抽、鸡精、红油、花椒油等调料，调制成独特的料汁。
9. 在烤制前，为每份脑花浇上这美味的料汁。
10. 将准备好的脑花放入烤箱，以180度的温度烤制约15分钟。
11. 一道色香味俱佳的烤脑花新鲜出炉了！
12. 品尝这美味佳肴时，不妨发出“Yummy yummy！”的赞叹吧！
