牛干巴的做法 牛干巴炒前需要焯水

相信大家已经收到了我们赠送的【云卿牛干巴】，品质如何？相信不会让大家失望。

古法手制的牛干巴与年夜饭的碰撞，“鼠”你最会选！

还在纠结油淋干巴的经典做法吗？其实牛干巴的烹饪方式还有很多，今天就为大家揭秘。

油淋干巴

1. 将牛干巴切薄片备用。

2. 热油至约200℃后，放入干辣椒段和花椒，翻炒至干辣椒变色，散发出香味。

3. 放入牛干巴薄片，快速翻炒至金，再加入一勺鸡精和其他佐料，翻炒均匀即可。

其他烹饪方式

油炸厚干巴

1. 牛干巴切片，注意厚度一致；姜切片，辣椒拧断。

2. 热锅下油，油温后放入姜片和花椒，小火煸香。

3. 加入牛干巴和辣椒段、薄荷，中火快速翻炒至牛干巴变色微焦，关火后再翻炒一会儿即可。

啤酒煲牛干巴

1. 牛干巴洗净切块，姜切片，蒜切粒备用。

2. 将姜、蒜、花椒与牛干巴混合，浸泡于啤酒中约三小时。

3. 准备糍粑辣椒或其他喜欢的辣椒酱，开始炒制。加入腌好的牛干巴翻炒，再加入适量的水和啤酒，中小火焖煮约30分钟。

4. 焖煮好后，加入野葱或香菜，再焖煮片刻即可。

其他菜式

如洋芋焖饭、炒凉粉、老坛酸菜红豆干巴汤等，每一种都有其独特的味道和做法。

储存与使用小贴士

收到牛干巴后，请尽快拆开外包装并冷冻保存。食用前再取出，切忌自然风干或长期在自然光下。若为经典装环保丝网装，则需将其挂于通风阴凉处，避免阳光直射。若保存得当，即使是风干后的也可以用来冲汤煮食。

万分感谢您的惠顾与支持，我们将持续努力提供优质的食材和创新的烹饪方法。期待与您一起探索更多美食的乐趣！