炸排骨的做法外酥里嫩 炸排骨用什么粉炸才酥脆
美食的诱惑总是难以抵挡,香炸猪排的香气让我垂涎欲滴,近来我几乎每日都在期盼中度过。终于,我按捺不住内心的渴望,决定亲自动手制作。黄金比例的大喜大炸粉,给予了酥脆口感不一样的体验!
出自大喜大创意厨房之手,所用食材如下:
- 大喜大酥香炸粉 150g
- 清水 200ml
- 猪里脊肉 300g
步骤详解如下:
1. 备齐食材,大喜大酥香炸粉是制作各类炸物的绝佳选择,家中常备,随时可享。
2. 将猪里脊切成约1厘米厚的肉片。
3. 用保鲜膜包裹切好的猪排,再用擀面杖轻轻敲打,分散肉中的筋络。
4. 取大喜大酥香炸粉一袋(重140g)与200ml清水混合,搅拌均匀,制成炸粉浆。
5. 将调好的炸粉浆均匀搅拌。
6. 将敲打好的猪排先裹上酥香炸粉的干粉,再浸入炸粉浆中。
7. 当油温达到170度时,将猪排下锅炸制2-3分钟,至表面金黄。
8. 捞出猪排,控油后切成条状,撒上孜然增添风味。若搭配大喜大烤肉酱,味道更佳。
9. 切割时,那咔嚓咔嚓的声音和酥脆的口感真是令人满足。
10. 令人惊叹的酥脆口感,真是令人难以忘怀。
只需一点大喜大炸粉,便能炸出酥脆可口的猪排。这个周末,大家不妨尝试一下!
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