芝士的做法 芝士是什么东西做成的呢

在西方饮食文化中，芝士始终占据着举足轻重的地位。在多个，流传着一个关于芝士的古老民间传说。很久以前，有一个经常穿越沙漠的商人。他启程前，用羊胃袋装满了新鲜的乳汁，作为旅途中的解渴之饮。当他踏上横渡沙漠的征程时，一天傍晚，当他抵达欧西亚斯时，他打开水壶准备饮用乳汁，却意外地发现流出了一种柔软的白色块状物和乳液。

这位商人将这两者混合饮用，惊喜地发现其美味无比。原来，这乳汁在烈日的暴晒下，与羊胃袋的凝乳素相互作用，使得乳汁中的蛋白质形成了凝乳，而水分则转化为乳清。这种半固体的产物，正是利用动物性凝乳酵素制造出的芝士，也是芝士的起源故事。

接下来，让我们来探索一下芝士的美味应用——芝士焗大虾。

所需材料：鲜虾、蛋黄酱、盐、黑胡椒碎、芝士。

制作步骤：

1. 将虾清洗干净，从背部剖开，去除虾线。用刀轻轻在虾背上按压，使其筋断，这样烤制时虾不会卷曲。

2. 根据个人口味，将盐和黑胡椒碎加入蛋黄酱中搅拌均匀。将调好的酱料倒在虾肉上。

3. 在虾肉上撒上一层马苏里拉芝士。若选用的是有咸味的马苏里拉芝士，则可适量减少用量。

4. 预热烤箱至180度，将虾放入烤约10分钟，直至虾完全变红，芝士完全融化。

除此之外，还有芝士焗意面和芝士焗生蚝等美食等待我们去尝试。每一道菜都充分展现了芝士的浓郁口感和独特风味。让我们在品味中感受芝士给食物带来的丰富层次和诱人香气。

对于芝士焗意面而言：

所需材料：牛肉、马苏里拉奶酪、芦笋、洋葱、番茄酱、橄榄油、胡椒粉、盐和百里香碎。

按照个人喜好和口味进行食材的准备与烹饪，将炒制好的食材与煮至无白芯的意面混合，撒上马苏里拉奶酪和其他配料，放入预热好的烤箱中烤制。

而对于芝士焗生蚝来说：

所需材料：生蚝、葱蒜、芝士。

清洗生蚝后，准备葱蒜和芝士等配料。将蒜泥、葱花和芝士等混合成焗烤酱，均匀涂满生蚝。将生蚝送入预热好的烤箱中烤制，直至表面金黄酥脆。