炸鱼丸的做法 炸鱼丸怎么做酥脆好吃

对于钟爱火锅的食客而言，鱼丸无疑是一道不可或缺的美食。每逢火锅之约，我总会特意点上一份鱼丸，沉醉于它那独特的口感和鲜美的味道。

一次偶然的尝试中，我发现除了常见的火锅和炖汤，鱼丸还有更多令人惊喜的烹饪方法。

今天，我想与大家分享一种鱼丸的新吃法，让我们共同探索这道美食的新魅力吧！

所需材料简单易得：鱼丸、花生米、香菜、小葱、大蒜以及调味品生抽、孜然粉和红辣椒油等。

制作过程开始前，我们需准备油炸花生米并去掉皮，将其放入保鲜袋中碾碎备用。小葱、香菜和大蒜也要切成细末，以便后续使用。

我们所用的鱼丸，正是平日里用于火锅的美味丸子。将其一切为二，准备好放入锅中慢煎。

在锅中加入少许油，将切好的鱼丸放入锅中，以小火慢慢煎至表面微黄。煎好后，将鱼丸取出放置一旁。

接着，在煎好的鱼丸中加入蒜末、香菜末和小葱末，淋上少许生抽提味。根据个人口味，可以适量添加辣椒油和孜然粉。用筷子搅拌均匀后，再将准备好的花生碎撒入其中，使鱼丸表面均匀地裹上一层花生碎。

这样，一道多味鱼丸就完成了。裹上花生碎的鱼丸不仅口感更佳，而且香气四溢。喜欢这道菜的朋友们千万不要错过，赶快与家人或朋友分享这道美味佳肴吧！

小贴士：由于鱼丸本身带有一定的咸味，所以在调味时不需要加入过多的生抽，以免过咸。如果您偏好辣味，可以适量添加小米辣来提升口感。