红薯粉皮的做法 红薯粉皮家常最简单做法

如今，烤宽粉的潮流已然过去，取而代之的是烤红薯片的盛行。它不似宽粉那样繁复拖沓，也没有其粘稠的口感，反倒有着独特的风味和令人赞叹的韧性。你可以称它为一道佳肴，但我更倾向于将其视作一种别具一格的风味小吃。

• 选用优质红薯粉皮 80克
• 太太乐原味鲜酱油 50毫升
• 红糖 15克
• 太太乐鲍汁蚝油 10克
• 太太乐鲜贝调味露 10毫升
• 清水 30毫升
• 白胡椒粉 适量
• 蒜蓉 适量
• 淀粉 适量
• 孜然粉 适量
• 炒香花生碎 适量
• 葱花 适量

制作步骤如下：

1. 当锅中的水沸腾后，将红薯粉皮加入并煮十分钟左右，随后过凉水并沥干备用。

2. 在一个碗中，将太太乐原味鲜酱油、红糖、太太乐鲍汁蚝油、太太乐鲜贝调味露、清水、蒜蓉和白胡椒粉混合均匀，再加入适量的淀粉调制成酱汁。

3. 在锅中加入调制好的酱汁，中小火熬煮至粘稠状态后关火，再撒入孜然粉混合均匀备用。

4. 在烤盘上铺上硅油纸，放上处理好的红薯粉皮，表面涂抹一层熬制好的酱汁。

5. 将烤盘送入已预热至200摄氏度的烤箱中层，烘烤约十分钟后取出。

6. 再在表面刷一层酱汁，并撒上一些炒香的花生碎和葱花作为装饰。

7. 将烤盘重新送入烤箱中继续烘烤，直至烤至金黄酥脆。

这样，一道风味独特的烧烤式红薯片就完成了。太太乐系列调味料在我家厨备受青睐，其口感鲜美且不会过咸，非常适合用来制作各种酱料。烤箱的烘烤时间仅作参考，具体还需根据自家烤箱的实际情况来调整。