自制卤鸡腿怎么做好吃 卤味五香鸡腿100克

生活之美，美食之韵，大家好，我是公子向北行。对于我来说，美食不仅仅是味觉的享受，更是一种生活的态度。

我的烧烤生涯已经历了二十多个春秋，期间我创立了自己的品牌“薄香烤味”。我对于鸡腿情有独钟，因此我立志要撰写一本《鸡腿的百变食谱》，记录下我对于鸡腿的无限创意和热情。

今天我要给大家带来的是“五香卤鸡腿”的独特制作方法。卤制的食物大家都熟知其美味，但卤鸡腿可能就比较少见了。今日正值周日，我尝试了这一道卤制的美食，味道极佳，制作起来也十分便捷，无需繁琐步骤，是懒人也能轻松掌握的美食。

主要食材：选用五个琵琶腿。

辅助材料：葱、姜、蒜、白砂糖、干辣椒、蚝油、生抽、料酒等都是必不可少的调料。

还需叉烧酱、鸡精、茴香、八角、香叶等调味料，将它们充分混合搅拌。

一、清洗琵琶腿

先将鸡腿改刀后放入锅中，倒入足够的清水使其淹过鸡腿。用大火煮沸后，撇去浮沫后捞出备用。

二、鸡腿的简单“”

把鸡腿放入盆中，加入两大勺料酒和一大勺叉烧酱，然后用双手抓拌均匀，就像是在给鸡腿做一个简单的。

三、电饭煲中的卤制时光

将鸡腿放入电饭煲中，加入调料如八角、茴香、胡椒粉、干辣椒、白糖等，再加入姜片、蒜片以及生抽等。盖上盖子后开始炖煮。

经过7-8分钟后，加入葱段和一勺白糖继续炖煮。大约15分钟后，汤汁已经浓缩，鸡腿也差不多熟透了。将鸡腿盛入盘中，再淋上一些汤汁，香气四溢的五香卤鸡腿就完成了。

小贴士

在电饭煲卤制的过程中，请注意不要让食物糊锅，适时地查看情况。