海鲜汤的做法大全家常 海鲜乱炖一锅鲜做法

乱炖大杂烩

这则菜谱由小的黑作坊独家发布，带你领略海鲜与蔬菜的完美结合。

食材清单：

蛤蜊：200克

虾：适量

鱿鱼：1条

海参：1只

螃蟹：1只

蛏子：200克

小黄鱼：2条

芹菜：2根

肉丝（可选）：适量

调味料：蚝油、料酒、蒸鱼豉油、白糖、味精、盐等

姜块与大葱叶：各1份

胡萝卜：几片

开水：少许

制作步骤：

1. 大合照，准备就绪。

2. 烧热锅，加入适量的油，放入姜块，待油温适宜后，将小黄鱼放入锅中，两面煎至金黄，捞出备用。

3. 若需，可额外炒制肉丝，增添口感。

4. 依次放入螃蟹与虾，轻柔翻炒，勿过度。

5. 沿着锅边倒入料酒、蒸鱼豉油和蚝油，再加入少许开水。

6. 按顺序加入鱿鱼、蛤蜊、蛏子、海参、芹菜等食材。

7. 把之前炸好的小鱼放回锅中，一同煮沸。

8. 经过一番烹制，最终呈现的必定是美味佳肴。

9. 此菜鲜美至极，令人陶醉。

10. 口感绝佳，令人欲罢不能。

此菜品味甘咸，性微寒，具有滋阴生津、软坚散结、利小便的功效。适用于肝肾阴虚、烦热盗汗、消渴等症状的调养；对于瘿瘤、瘰疬、痞块等疾病有一定的食疗效果；同时还能帮助消肿，促进小便通畅。