百叶是什么_千层百叶图片

百叶，如皋的餐桌常客

变换花样，或凉拌或清炒或煮食，都能尽显其美味

其做法丰富多样，令人垂涎

小编独爱红烧肉配百叶

浓郁的卤汁渗透百叶之中

香味四溢，令人欲罢不能~

红烧百叶

材料：百叶、黑木耳、酱油、姜、八角、桂皮、干辣椒、糖、高汤

步骤：

1. 备齐食材，木耳提前泡发。
2. 姜切片，准备香料。
3. 百叶切条并打结。
4. 热油爆香姜和干辣椒，加入高汤。
5. 汤开后放入百叶结和木耳，收汁即可。

素豆腐包

材料：香菇、粉丝、小白菜、百叶、调料等

步骤：

1. 香菇泡发切片。
2. 粉丝泡软剪短。
3. 小白菜切细条。
4. 百叶裁剪合适大小，铺上蔬菜，撒盐和糖。
5. 如包春卷般翻折并蒸制。

烧烤百叶

材料：百叶、盐、辣椒粉、孜然粉等

步骤：

1. 百叶切条备用。
2. 热油炒百叶，加入调料翻炒均匀。
3. 加孜然粉、辣椒粉调味，最后加白芝麻和麻油提鲜。

美味百叶卷

材料：百叶、油麦菜、甜面酱等

步骤：

1. 百叶切条，蔬菜洗净切段。
2. 百叶卷蔬菜后煎至金黄。
3. 按照个人口味刷酱、撒料即可。

干锅百叶

材料：百叶、香芹、青椒等

步骤：

1. 百叶洗净切条并炸制。
2. 炒制调料和部分蔬菜。
3. 加入炸好的百叶和剩余蔬菜翻炒炖制。
4. 加生抽和白糖调味后即可出锅。