生蚝上面的蒜蓉怎么做 蒜蓉生蚝一般蒸几分钟
的生蚝确实别具一格，与国内生蚝相比，各有千秋。手中的这些生蚝刚从土里挖出，其外在的形态、色泽以及香气，都有着独特的魅力。尽管有所不同，但入乡随俗，我们也要学会欣赏和接纳。有一件事是肯定的，那就是当生蚝以某种特定方式烹饪时，其美味简直令人难以抗拒。下面，就为大家分享一个令人垂涎的生蚝烹饪方法。
——食谱分享——
- 生蚝 2斤
- 大蒜 15-20瓣，剁碎
- 葱花 适量
- 青椒、红椒、黄椒 少许切丁
- 蒸鱼豉油 2勺
- 蚝油 1勺
- 糖 适量
步骤如下：
1. 将生蚝清洗干净，摆放于盘中。由于生蚝的壳较大，一盘可能无法容纳太多，但大家可以尝试将生蚝置于壳内，再整齐地摆放在盘里，这样不仅实用，还更具观赏性。
2. 取一锅，加入少量油，放入2/3的蒜末，用小火炒至金。
3. 加入剩余的蒜末，翻炒均匀。
4. 接着加入切好的青椒、红椒、黄椒丁，快速翻炒。
5. 加入蒸鱼豉油，继续翻炒。
6. 接着加入蚝油，注意蒸鱼豉油与蚝油的比例为2:1。
7. 撒入少许糖，搅拌均匀。
8. 将炒好的酱料均匀地淋在生蚝上。
9. 在锅中烧开水，放入生蚝，用中大火蒸煮5分钟。出锅前，撒上一些葱花作为装饰。
需注意食用牡蛎时的一些禁忌。牡蛎与某些中材如麻黄、吴茱萸、辛夷不宜同时食用。若与啤酒一同享用，容易诱发痛风。请各位在享受美食的也关注身体健康。
