烤五花肉怎么腌制 电烤箱烤五花肉的做法

五花肉的美味不止炖煮一种方式，来试试别样的烹饪方法吧！

—— 安0小然

• 五花肉 500克
• 姜 适量切片
• 蒜 适量切末
• 生抽 两大勺
• 老抽 一勺增色
• 耗油 一勺提鲜
• 白糖 半勺增添风味
• 盐 适量调味
• 辣椒粉 一勺带出辣味（可选）
• 孜然粉 一勺增添异国风情（可选）
• 白芝麻 一把增添香气
• 食用油 一汤匙助烹

制作步骤如下：

1. 将五花肉清洗后，切成薄片。

2. 将姜片和蒜末与肉片混合。

3. 加入生抽、老抽、耗油、辣椒粉、孜然粉、白糖、盐和油等调料，充分拌匀后腌制30分钟。

4. 预热烤箱，将腌制好的五花肉平铺在烤盘上，烤制约15分钟。

5. 取出翻面后再烤5分钟至两面金黄香脆。

6. 完成后可撒上白芝麻增香，装盘。

7. 可配以生菜增加口感，增添风味的同时也更加健康。

小贴士：

1. 若想更入味，可将五花肉放入冰箱腌制一晚。

2. 若您喜欢口感偏干，烤制时可以减少料汁的添加量。

五花肉的营养价值：

五花肉不仅美味，更是营养丰富。它为提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。特别是其含有的血红素铁和半胱氨酸，有助于改善缺铁性贫血。五花肉还有补肾养血、滋阴润燥的功效，对于热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱等症状有很好的食疗效果。烹饪后润燥效果更佳，对于烦燥、干咳、便秘等症状有缓解作用。