牛奶鸡蛋饼的做法 牛奶鸡蛋饼

昨日余下的两颗鸡蛋和半瓶牛奶，今日清晨我巧妙地化身为一道营养丰富的早餐——香脆可口的牛奶鸡蛋饼。此等美食，不仅美味可口，更是节省时间之良方，其美味甚至胜过市售之佳品。做法更是简单至极，无需揉面之繁复，只需将面粉与鸡蛋混合搅拌均匀，摊成薄薄的饼状，再煎至金黄，即可享用。其香气扑鼻，营养丰富，实为早餐之佳选。

食材清单：

面粉200ml、鸡蛋2个、葱2根、牛奶半瓶、黄瓜丝适量、胡萝卜丝适量、凉白开水少许、盐适量。

制作步骤：

1. 将黄瓜和胡萝卜清洗干净，切成细丝备用。

2. 葱洗净后切成葱花。

3. 取一大碗，倒入面粉、鸡蛋、葱花，加入适量盐，充分搅拌均匀。

4. 加入黄瓜丝、胡萝卜丝、牛奶及少量凉白开水，再次搅拌均匀，直至成为顺滑且略带粘稠的液体。

5. 热锅加油，倒入适量蛋液，轻轻晃动锅底使蛋液均匀铺满锅底。

6. 用小火慢煎，待一面固定后，用锅铲将鸡蛋饼翻面继续煎至两面金黄。

7. 根据个人喜好将煎好的鸡蛋饼整形成合适的大小装盘。

在调制面糊时，不宜过于，若太稠则需适量加水调和。火候也不宜过大，保持小火慢煎即可。

依此法所制之鸡蛋饼，足够两人享用且令人满足。食用时，可依个人口味添加辣椒酱、番茄酱或甜面酱增添风味。配菜亦可随心所欲地搭配。