淡菜怎么吃 淡菜的正确吃法

在炎热的天气里，一碗清粥总能给人带来无比的舒适感。于是，我翻出了窖藏的干贝和淡菜，决定煮一锅小米粥来享受。习惯性地加入一些薏米，因为暑湿难耐，这对我来说是一种解暑的好方法。

虽然淡菜的味道鲜美，但是处理起来却有些麻烦，需要去掉内脏。相比之下，干贝就简单多了，只需泡发就可以使用。我也不能让这些干货一直闲置着，每次想到就会处理一部分。在我的日常饮食中，粥要么是淡的，要么是甜的，咸粥并不多见。其实，用海味做粥，咸鲜适口，也是一种不错的选择。

以下是今天所要使用的材料清单：

• 淡菜：15克
• 干贝：5克
• 小米：70克
• 薏米：30克
• 姜片：少量
• 盐：少量
• 葱花：少量

烹饪步骤如下：

1. 准备材料：将淡菜、干贝、小米、薏米、姜片、盐和葱花按照上述比例准备好。

2. 泡发干货：将干贝和淡菜洗净后泡发。

3. 处理淡菜：捞起泡发好的淡菜，去掉其中的杂质。

4. 清洗米类：将薏米和小米用清水洗净。

5. 放入电饭煲：将处理好的淡菜、干贝、小米、薏米及姜片放入电饭煲内胆中，加入适量清水。

6. 启动电饭煲：盖上盖子，接通电源，选择煮粥功能，启动电饭煲。

7. 等待结束：等待电饭煲工作结束。

8. 调味盛出：揭开电饭煲盖子，盛出粥，加入少量盐和葱花调味即可食用。