生蚝怎么吃好吃又简单 生蚝怎么吃最好吃

在正式着手制作之前，让我们先来准备所需的食材吧。备好生蚝十二颗，粉丝一束，大蒜一整颗，小米椒三只，小葱一根。再备上适量的食盐、料酒和生抽。这些食材的组合将为我们带来一道美味佳肴。

第一步：将一束粉丝置于汤盆中，加入足够浸泡粉丝的清水，让粉丝充分泡发以备后续使用。

第二步：在购买生蚝时，可请店家协助开壳。我所购买的生蚝个头较大，每只三块钱且已开好，性价比颇高。回家后，需将蚝肉与壳分开清洗，去除蚝肉表面的黑膜，装盘备用。在蚝肉中加入少许食盐和两汤匙料酒，抓匀后腌制片刻。生蚝壳需置于水盆中，加入小苏打、白醋和食盐，再加水浸泡十分钟，之后用刷子仔细清洗干净，沥干水分。

第三步：将大蒜拍碎剁成蒜末，放入汤碗中。随后将小米椒去蒂切碎，与蒜末混合，用筷子搅拌均匀。加热一些食用油后泼入其中，再次搅拌，再加入适量食盐、生抽和蚝油，充分搅拌均匀备用。

第四步：将清洗干净的生蚝壳摆放在盘中。用剪刀将粉丝剪成小段后，置于生蚝壳内。接着将生蚝肉摆放在粉丝之上。将调好的蒜香汁均匀地铺在生蚝肉上。然后将盘子放入已上汽的蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸煮五分钟。

第五步：待生蚝蒸制完成，取出后放置在桌上。再将葱花撒在蒜蓉之上，加热一些食用油后逐个泼洒以增添香气。至此，一道简单美味的【蒜蓉粉丝蒸生蚝】便制作完成了。

此菜肴不仅制作简单，口感也极佳。蒸煮的方式既能保留生蚝的营养不流失，也不会引起上火。喜爱此做法的朋友们，不妨尝试着制作一番。我保证其味道定能满足你的期待。