竹酒是怎么注进去 竹筒酒怎么把酒注进去的

守璞酒道课堂

大家好，欢迎来到老散酒，今天我们课堂的主题为：“画蛇添足与竹篮打酒的关系”。

我们都知道“画蛇添足”这个成语的故事，是因为比赛画蛇，有个人画得快，提前完成了，却给蛇画了几个脚，结果输了比赛。这个比赛，其实是在古时候的楚国为了决定一壶酒的归属而进行的。

这壶酒，古时称为“卮酒”。在楚国的一个祭祀活动中，酒被用来赏赐帮忙办事的人。由于人数众多，酒量有限，大家便想出了一个办法：每个人在地上画一条蛇，画得最快的人就可以得到这壶酒。这就是“卮酒”的由来。

现在，我们喝酒时遇到的酒瓶各式各样，有玻璃瓶、陶瓶、瓷瓶等等。但大家可能不知道，古时候其实是用竹篓来装酒的。像我们常听到的“竹篮打水一场空”，那么竹篮真的能装酒吗？答案是肯定的。早期的茅台酒就是用竹篓来分装的。

这种竹篓叫做“卮子”，其形状直口、溜肩、胆大，下面有圆脚。它不仅外形独特，制作过程也不简单。需要用竹篾、藤条等编成竹篓，然后在竹篓内用猪血、生石灰、宣纸等材料糊制，最后用梧桐树油浸泡才能成型。

而说到猪血和鹿血的区别，鹿血更为粘稠，猪血则比较稀。在满族文化发祥地，就有用鹿血制作酒海的历史。酒海除了盛酒，还有藏酒的功能。像我们家的老散酒，就采用了鹿血封坛的工艺。

再来说说茅台酒和其他大型酒厂的储酒容器。他们大多采用竹篓或木质的容器来储酒。像西凤酒的容器就是从宋朝开始使用的柱形酒海，采用多年生的荆条编制而成，再用豆腐填充缝隙。

现在虽然卫生条件和监管标准不断提高，科研和工艺也在不断进步，储酒的容器也发生了变化。但我们的龙源老散、龙源地老散等仍然在部分细节上还原了传统工艺。比如坛口处和坛身处采用鹿血桑皮纸进行封坛。

今天的课程就到这里了，希望大家通过这堂生动的“画蛇添足与竹篮打酒”课能够更好地了解我们的传统工艺和酒文化。如果大家觉得我们的课程有帮助，欢迎大家进流，一起干了这杯老散！

感谢大家的参与！