玉米骨头汤的正确做法 炖猪大骨头怎么炖好吃

秋冬季的滋补时光

随着秋冬季的来临，是补充营养的好时节。排骨汤、鸡汤、羊肉汤等都是清炖的佳选。为了养生，还可以加入当归、黄芪、三七粉等中材。若家中有小宝宝，这些材我便不会加入。

—— 呆果小厨

在这个烹饪的清单中：

排骨500克，为汤的醇厚口感提供了基础；

姜葱适量，增添风味；

盐的适量使用，是调味的必备；

一个八角和一小把花椒粒，为汤品增添层次感；

一根玉米和1/3个白萝卜，以及两朵香菇，作为配菜，为汤品带来更多口感和营养。

接下来是烹饪步骤：

1. 将排骨冷水下锅汆烫，撇去浮沫，确保汤品的纯净。

2. 将汆好的排骨放入电饭锅，准备下一步的炖煮。

3. 准备其他材料，如玉米、白萝卜和香菇等。

4. 将所有材料放入锅中，加入适量的水，炖煮3小时后加入盐、几滴香油和香菜调味（因家中没有香菜，我放了一些葱花作为替代）。

5. 一碗热气腾腾的汤品就完成了。根据个人喜好，还可以加入当归、黄芪、三七粉等中材。但考虑到家中有宝宝，我选择不加入这些材。

排骨不仅美味，还具有诸多益处：

1. 补钙：排骨含有丰富的钙质，特别适合幼儿和老人。

2. 补肾养血、滋阴润燥：排骨的滋补效果显著，对于多种症状都有所助益。

3. 补中益气：无论是何种烹饪方式，排骨都有补中益气的作用。

4. 滋养脾胃：合理食用排骨，有助于保健脾胃功能。

5. 改善贫血、筋骨、增强体力、补充营养、滋阴……排骨的功效不胜枚举。