糯米糕的做法_做糯米糕的模具

今日，二姐在家庭厨房里用新购的糯米粉制作了美味的主食。打开冰箱，瞥见还有一包干果，她灵机一动，为何不尝试制作一道带有干果的糯米糕呢？这不仅能尝试糯米的新做法，还能为这道糕点增添更加丰富的味道。

二姐的创意之选：拉丝糯米糕

二姐采用了新颖的手法，制作出了这款能拉出丝来的糯米糕。其质地柔软，可以轻易拉出丝来。二姐尝过后，觉得其口感极佳，既又带有一定的水分。完成这道美味的拉丝糯米糕后，她撒上一些椰蓉作为装饰。

1. 又拉丝的双重魅力

与往常不同，二姐在此次制作过程中对面糊进行了一些调整。这使得最终的成品味道更为，不同于普通的糯米团。经过一段时间的放置，也不会像某些糯米制品那样。更重要的是，这款糯米糕真的能拉出丝来，让人食欲大增。

2. 简单易学的制作过程

这款拉丝糯米糕虽然色香味俱全，但其制作过程并不复杂。二姐决定与大家分享其制作方法，让大家都能轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧。

所需食材：

主料：糯米粉100g。

辅料：葡萄干半碗、红枣半碗、少许食用油。

开始制作拉丝糯米糕：

1. 找一个干净的容器，涂抹一层食用油，然后在底部铺上葡萄干。

2. 在碗中加入200ml温水与糯米面混合，搅拌至糯米糊的状态，再倒入容器中。

3. 将去核的红枣轻轻放在糯米糊上。

4. 将容器置于蒸锅上，加入开水蒸煮二十分钟。

5. 冷却后，将模具倒置，把糯米糕切块，最后撒上椰蓉作为装饰。

当这道色香味俱佳的拉丝糯米糕出现在眼前时，是否已经让您垂涎欲滴了呢？

小贴士：

1. 制作糯米面糊的诀窍

二姐建议大家在混合温水和糯米时，要达到糯米糊的稠度，既不能太稀也不能太干。若太干则可能无法达到拉丝的效果。

2. 容器涂抹食用油的技巧