红薯的吃法_红薯100种小零食做法

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红薯，这一常见的食材，今天将为您呈现三种别具一格的美食做法，无论是作为闲暇时的零食，还是作为精致的点心，都能让您品味到香甜解馋的美味！

一、红薯芝士饼

所需材料：两根红薯、白糖20克、玉米油10克、糯米粉200克、开水100克、清水50克以及芝士碎100克。

制作步骤：

1. 红薯去皮切片，上锅蒸至熟透。
2. 将蒸熟的红薯捣成泥状，若水分较多，则放入锅中加玉米油或黄油炒去多余水分，炒后晾凉，加入芝士碎并均匀混合。
3. 将馅料分成每个约25克的团子备用。
4. 取200克糯米粉，先用开水烫至部分面粉熟化。
5. 将糯米粉分割成每个约30克的小团子，取一团面皮擀平，包入一个馅料团。
6. 将包好的面团封口后，用刮板整形成方形。
7. 在平底锅上刷一层植物油，待油微热后放入生胚，小火慢煎至两面金即可。

二、红薯脆薯片

所需材料：去皮红薯530克、鸡蛋2个、淀粉30克、玉米油30克、中筋面粉65克、黑芝麻适量。

制作步骤：

1. 将红薯去皮切片并蒸至熟透。
2. 趁热将红薯压成泥状，加入鸡蛋和玉米油混合均匀，最好过筛一次。
3. 加入淀粉和面粉搅拌均匀。
4. 加入黑芝麻并均匀混合，制成面糊。
5. 使用蛋卷机预热并刷上薄油，挤入一小撮红薯面糊。
6. 盖上盖子，每隔10秒翻面一次，小火慢煎至微黄酥脆。
7. 如需更酥脆的口感，可放入烤箱以100度烤约30分钟。

三、烤红薯条

所需材料：适量红薯。

制作步骤：

1. 准备几根红薯，推荐使用蜜薯品种，口感更佳。
2. 将红薯去皮后切成小长条。
3. 将红薯条摆放在笼屉上，隔水蒸煮约5分钟至半熟状态。
4. 将蒸好的红薯条放入烤箱中，以150度上下火烤约一个半小时。
5. 烤至红薯条表面微焦、出现皱褶感即可。
6. 烤好的红薯条可作零食或追剧时食用，纯天然无添加，健康美味！