生日吃什么好 女人生日吃8个菜吉利


昨逢母亲五十有七的生辰,恰逢周末,我们全家齐聚一堂,为母亲庆生。我亲自下厨,准备了一桌丰盛的菜肴,将其晒于家族群中。亲戚们纷纷赞叹:“有女儿如此,真乃福气。”的确,女儿在身旁,总是母亲的贴身小棉袄,无人能及。前些日子因管控,我们不得不居家生活,而今外出的菜市已然恢复营业,各种食材皆可购得。

为了庆祝母亲的生日,我精心准备了七道菜和一道汤。这些菜肴都是家人喜爱的佳肴,我们围坐一堂,共享美食。大家看看这些菜肴如何?虽然无法带母亲去饭店享受大餐,但我自己烹饪的菜肴也是色香味俱佳,绝不逊色于饭店之菜。

一只鸡先行下锅炒香,再与泡发的香菇一同蒸制。如此蒸制出来的鸡原汁原味,香气四溢,深受孩子们的喜爱。此乃我家常做之法。

红烧肉我加入了土豆一同炖制。选用肥瘦相间的五花肉,切成小块后先煎出多余油脂,再与土豆等调料一同炖煮。一个小时的慢炖使得肉质鲜嫩,与土豆相得益彰。

这道盘龙菜乃是湖南特菜。用到的黄鳝乃是粗细如手指者,其难以购得,我特意向老板预定了一些。春天正是食黄鳝之时,将其养上两天后烹制。热锅炒制黄鳝时需迅速盖上锅盖以防其乱动。炒制后加入辣椒、葱姜等调料,其味鲜美无比。

【油焖虾】虽虾市价格不菲,但美味值得等待。用油焖制的虾色香味俱佳,加之以生抽、老抽、蚝油等调料炖煮五六分钟,最后撒上葱花增添风味。

牛肉是我家的常备佳肴。将其切长条状后以多种调料腌制片刻。烹饪时先用油和花椒炸出香味,再加入葱姜和牛肉快速翻炒至入味。再与炒熟的洋葱、青椒一同翻炒,加入调料后即可出锅。

桂鱼是本地的特色鱼种,无小刺且肉质鲜美。腌好后清蒸八分钟即可。蒸熟后倒掉多余的汤汁,再淋上蒸鱼豉油、撒上葱丝和红椒丝等调料。

青菜中我选择了生菜来炒制。此生菜不仅美味可口还具有减肥之功效。简单炒制后即可上桌。

当然少不了汤品啦!我为母亲准备了一碗墨鱼猪蹄汤。此汤不仅美味营养还具有美容养颜之功效。