用烤箱烤鸡翅 烤箱烤鸡200度烤多久

春节将至，合家欢乐的时刻即将到来，此刻少不了一顿团圆的年夜饭。在这个喜庆的节日里，无论是鸡鸭鱼，还是牛羊猪，都是不可或缺的佳肴。在牛年这个特殊的时刻，烤鸡更是不可或缺的一道大菜。

下面，让我来为您详细介绍这道色香味俱佳的烤鸡制作方法：

• 鸡：半只（约重2斤，可根据实际情况选择整鸡或切块）
• 腌料：35克（可根据口味调整）
• 麦芽糖水：适量
• 土豆：1个
• 黄油：少许
• 食盐：适量
• 黑胡椒：少许

步骤如下：

1. 准备半只鸡，清洗干净并控干水分。放入玻璃容器中，加入腌鸡翅用的腌料，用手轻轻鸡肉，确保腌料充分渗透。然后放入冰箱冷藏腌制过夜。

2. 土豆去皮，切成大块备用。

3. 使用锡纸将烤盘全面包裹，涂抹一层薄薄的黄油，便于清洗。

4. 在锡纸上撒上少许食盐和现磨黑胡椒碎。

5. 将土豆均匀码放在烤盘上，取出腌好的半鸡，将大腿底部及鸡翅尖用锡纸包好，以防烤糊。

6. 提前预热烤箱，设定上下火温度分别为180℃和160℃，烤制时间约为50分钟。

7. 准备麦芽糖水（或蜂蜜）用于刷面。将麦芽糖与清水按比例稀释，若没有麦芽糖，蜂蜜亦可代替。麦芽糖能使烤出的颜色更亮更好看，味道也较蜂蜜更为独特。

8. 烤制过程中，适时取出刷上麦芽糖水，确保均匀覆盖。刷完后送回烤箱继续烤制。

9. 烤制结束后，再次取出刷上麦芽糖水。此时鸡肉已基本烤好，颜人。最后送回烤箱用大火快速上色。根据自家烤箱情况，可适时加盖锡纸以防表面烤糊。

10. 完成后的烤鸡金黄酥脆，肉质鲜嫩。撕开鸡肉，香气四溢，令人垂涎三尺。