红糖浆怎么熬 熬红糖浆的步骤

今日，我将与大家分享一道色香味俱佳的甜点——“花生糖”的制作方法。这款甜点以花生碎裹满糖浆为主，口感香甜酥脆，既不粘牙也不显甜腻，深受孩子们的喜爱。其制作过程简单易懂，有兴趣的朋友们可以跟着一起学习。

所需材料：

主料：花生。

调料：白糖。

【花生糖】—— 香甜酥脆的诱惑

第一步：准备食材

准备适量的花生，将其清洗干净并晾干水分。随后，将花生直接放入锅中炒至干爽酥脆。不停锅中的花生，直至炒至花生皮微微焦黄并开裂。将炒好的花生倒出晾凉。

为了使花生更加香脆，炒制过程中务必确保将花生中的水分完全炒干。

待花生晾凉后，去除花生皮，将其放入保鲜袋中，使用擀面杖轻轻敲打成花生碎，备用。

注意，花生碎不必擀得太细，保留一定的颗粒感会使其口感更加香脆。

第二步：熬制糖浆

再次加热锅子，放入两大勺白糖，开小火慢慢熬制，同时不停搅动以防止糖浆糊底。当白糖完全融化且变成枣红色粘稠的糖浆时，立即关火。

熬制糖浆时需注意火候，糖浆变成枣红色后应立即关火，以免糖浆熬老导致口感发苦。

迅速将熬制好的糖浆倒入花生碎中翻炒，使糖浆均匀裹满花生碎后倒出。

趁热将裹满糖浆的花生碎整理成长方形，再均匀切成小块。

待花生糖完全晾凉后食用，口感更佳。你也可以尝试用这种方法制作其他口味甜点，如瓜子糖、芝麻糖等。

至此，一道简单又美味的花生糖就制作完成了。