粘玉米煮多长时间能熟 粘玉米开锅后煮多长时间

玉米烹饪小贴士：加两样秘料，香甜软糯超市买不到！

夏日炎炎，美食的诱惑无处不在。说到夏天最受欢迎的主食，非玉米莫属。它香甜可口，软糯的口感让人欲罢不能。而今天，我要与大家分享如何在家煮出比外面卖的还要好吃的玉米，只需两样简单的小秘方。

随着气逐渐升高，夏日的午后，坐在家里吹着风扇、晒着心情，手里拿着刚煮好的玉米，简直是人间一大享受。不过很多人选择在市场上购买煮熟的玉米，我却偏爱自己动手。因为自己在家煮的玉米，不仅可以确保食材的新鲜和卫生，还能根据个人口味调整。

在挑选玉米时，我们要注意选择颗粒饱满、没有虫蛀的玉米。轻轻地剥开玉米顶部的叶子，通过捏一捏就能判断其成熟度。记住，文明购物，不要随意剥开他人的玉米哦。

在煮玉米的过程中，有一个小技巧是很多人容易忽视的——不要将所有的玉米叶子都剥光。保留2-3层叶子，这样煮出来的玉米更加鲜香。而且，千万不要只用清水煮玉米。我的经验是加入两样东西——冰糖和食用碱。这两样看似普通的调料，却能大大提升玉米的口感。

冰糖不仅具有去火的功效，还能让汤水更加甘甜。不过放冰糖的量要根据玉米的品种来定，有些玉米本身就很甜，只需加一点点食用碱就可以了。而食用碱则能与玉米中的某种物质融合，更利于吸收。加了碱水的玉米，味道更加香糯。

煮玉米时要注意三点：第一点就是要保留3层玉米叶一起煮；第二点就是加入冰糖和食用碱；第三点则是火候的掌握。当锅开后，满屋都会弥漫着玉米和玉米叶的鲜香。这样煮出来的玉米，香甜软糯，绝对比外面卖的好吃。

我还要分享一个保存新鲜玉米的小妙招。趁着玉米便宜时，可以多买一些，按照同样的方法去掉外皮和玉米须后用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷冻保存。这样保存的玉米即使到了冬天也依然新鲜可口。