海鲜一锅烩 家庭版的海鲜大杂烩

对于品尝海之鲜美，保留其原汁原味往往是最能体验食材本身的滋味。现在，我向大家展示一款简单却充满海味的海鲜料理。

这是一款丰富多彩的海鲜大杂烩，集结了虾兵蟹将的独特风味，美味非凡。

【海鲜大杂烩】

此道佳肴的烹饪方法简单至极，只需一锅，便可轻松完成。热爱烹饪的朋友们，不妨跟随我的步骤，一同感受这美味佳肴的魅力。

食材准备：

我们首先需要准备的是——海蟹、海虾、生蚝、花甲、龙口粉丝以及金针菇。其中蟹和虾的种类可以根据个人喜好来选择，我推荐的是三点蟹和基围虾。生蚝需剥壳取肉，并加入少量淀粉冲洗干净。花甲则需放入盐水中使其吐沙。龙口粉丝需用清水泡发，金针菇则只需用清水冲洗即可。

酱汁调制：

我们需要的是蒜蓉、小米辣、生抽、蚝油、鸡粉和白砂糖。调料的份量需根据个人口味来定，喜欢辣的可以多放小米辣，喜欢蒜的则多放蒜蓉。但要注意的是，不需要加盐。因为海鲜本身带有咸味，加盐反而会掩盖其鲜美的味道。

烹饪步骤：

将准备好的食材一层层地放入锅中。金针菇需放在最底层，因其含有丰富的水分，可以防止食材粘锅。生蚝则暂时不放，待蒸煮到一定时间再加入，以保持其口感。无需加水，盖上锅盖，大火蒸煮5分钟后加入生蚝，再蒸煮1分钟即可上桌。

成品展示：

关火后撒上葱花，完美呈现！此刻，不妨给另一半发个信息，叫他/她回家共享这份新鲜的海鲜大杂烩吧！这种美味，是值得与心爱的人一同分享的。