用可可粉自制巧克力_自制巧克力雪糕最简单的做法

灵感的火花在脑海中跳跃，我构思出了一款独特的甜品——黑森林雪糕。想象一下，那浓郁的巧克力，那饱满的大樱桃，这不正是夏天的美味吗？尽管夏天吃蛋糕可能会让人感到腻，但这款雪糕却有着独特的吸引力，让你吃了还想吃。

此食谱的分量足够制作约五至六个精美的雪糕。

配方清单如下：

牛奶 150克

黑巧克力 60克

可可粉 1大匙

糖 50克（其中40克用于基础制作，剩余10克用于后续步骤）

淡奶油 160克（其中150克用于基础制作，剩余10克用于调整甜度）

樱桃白兰地或朗姆酒 1大匙

新鲜车厘子/樱桃 适量

1. 将车厘子/樱桃切半去核，加入一勺糖和一匙酒进行腌渍，备用。

2. 将牛奶放入小锅中加热至接近沸腾。加入过筛的可可粉和白砂糖，用搅拌器搅拌均匀。然后加入切碎的黑巧克力，使其在牛奶中熔化并充分混合，静置冷却。

3. 将淡奶油与10克糖打至出现绵密泡沫。接着加入之前准备好的牛奶巧克力糊，再次搅拌均匀。随后，将腌渍樱桃的糖酒液也加入其中，并混合均匀。

4. 将混合液倒入雪糕模具中，并加入之前腌渍好的樱桃。为每个模具插上雪糕棍，然后放入冰箱冷冻至少四小时。

小提示：

由于这款雪糕乳脂含量较高，脱模时请小心操作。