炸鸡翅中的家常做法_怎样炸鸡翅

在家中自制美味的炸鸡翅，其乐趣和滋味是其他无法比拟的。只要简单的材料和几步流程，即可完成这色香味俱佳的美食。

这是一道简单的炸鸡翅做法，即使是零基础也能轻松掌握。鸡翅经过一番炸制后，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩，令人垂涎欲滴，品尝时仿佛连手指都要舔干净，连隔壁小朋友都要馋哭了。

所需材料如下：

• 鸡中翅 8个
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 耗油 适量
• 大葱 一小段
• 生姜 一块
• 面粉 一大勺（三大勺为6大勺）
• 玉米淀粉 若干（主要配合面粉）
• 黑胡椒粉、红椒粉 各少许
• 面包糠 15克
• 盐、鸡精 少许作为调味品
• 蜂蜜 一小勺

步骤如下：

1. 将所有材料洗净备好。

2. 在鸡翅正反面用刀划几刀，使其更容易入味。然后加入葱姜、料酒、耗油、生抽、蜂蜜、胡椒粉和红椒粉等调料，少量盐和鸡精。腌制半小时左右。

3. 准备好一个鸡蛋液、一些面粉和面包糠。

4. 将鸡翅先裹上面粉，再沾上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠，形成三重保护。

5. 锅中倒入足够的油，大火热油后转中小火，放入鸡翅炸制10分钟左右。

6. 炸至金黄酥脆的鸡翅即可出锅。注意放入鸡翅后不要立即，待炸制一分钟后再翻面。

(备注：如需腌制其他肉类食材，如大鸡腿等，可根据大小适当调整腌制时间。)