灯红酒绿的意思 醉绿是什么意思

佳酿之笔|欧阳千里

在古代的诗篇中，白居易以诗篇描绘了新酿的清酒和温暖的火炉，夜晚天色渐暗，雪意初现，诗人问道：能否共饮一杯？而晏殊则以细腻的笔触描绘了梧桐叶落、绿酒初尝的场景。

当我们提及“灯红酒绿”时，多指代都市中繁华奢靡的生活，然而其字面之意却鲜有人深究。灯笼的红光，酒的绿色，这些词汇背后有着丰富的文化内涵。

“灯红”之意容易理解，而“酒绿”则令人困惑。如今多数酒品皆为无色透明，故此绿色酒的寓意何在？

关于酒绿的解释。或许是穿着绿衣的舞者环绕在餐桌或大厅中翩翩起舞，旁人观舞、举杯畅饮，那绿色的身影倒映在酒杯之中，使得酒液呈现出绿色。

又或许是古代酿酒技术的特点所致。在蒸馏技术普及之前，酒的品质和颜色各不相同。优质的酒如琥珀般透亮，而次等的酒则可能呈现或白色。若酒中掺杂了特定的菌种，经过发酵变化，酒便会变成绿色。

在瓷器广泛使用之前，人们常用青铜器或铜杯储存和饮用酒。含铜较多的容器在空气中易被氧化，形成铜绿，若这样的容器中倒入酒，铜绿微溶于酒，也会使酒呈现绿色。

还有一说认为，古时的酒中常浸泡各种植物或动物以作保健之用。这些植物或动物的色素在酒中溶解，使得保健酒呈现出绿色。

尽管对于“绿酒”的解释多种多样，但个人认为在唐宋诗词现的绿酒更倾向于菌种所致。当时尚未有高度白酒和蒸馏技术，也就不会有浸泡酒；陶瓷已进入民间，青铜器皿已不常见，故铜绿之说难以成立。而倒映之说虽富有诗意，却缺乏实证。