绿豆腐稀了怎么办 冻豆腐绿了是怎么回事

进入冬季后，许多北方家庭的餐桌上不乏美味的炖豆腐。豆腐作为一种性价比极高的食材，其营养丰富、美味可口，深受大家喜爱。它含有丰富的蛋白质以及大豆卵磷脂，常食有益于身体健康。豆腐的价格亲民，一年四季都能在市场上见到它的身影，且价格稳定。

豆腐的烹饪方式多种多样，如白菜炖豆腐、凉拌豆腐和炒豆腐等，每一道都是餐桌上的美味佳肴。豆腐的保存却是个令人头疼的问题。尤其在北方有暖气的家庭里，豆腐往往不易存放，有时仅放一天就会出现发酸的情况。即使放进冰箱冷藏，也仅能延长一两天的时间。

今天我们就来分享几个储存豆腐的小技巧，让您无需担心豆腐的保存问题。即使是存放半个月，豆腐依然能保持鲜嫩的口感。

一、储存豆腐的小妙招之一：

准备一个大盆子，加入温水和食用盐，搅拌均匀后将豆腐块放入盆中。然后将盆子放入冰箱，这样储存的豆腐即使放一个星期也能保持鲜嫩。但请注意，烹饪时不要过多加盐，以免味道过重。

二、另一种储存方法：

在锅中加入适量清水，烧开后将豆腐块放入进行焯水处理。这样不仅能有效去除豆腐的豆腥味，还能起到一定的杀菌作用。焯水后的豆腐捞出后控干水分，再放入冰箱储存，即使放一个星期也不会变质。

三、再介绍一种储存方式：

先将豆腐切成薄片，放入清水中浸泡片刻以去除豆腥味。然后在炒锅中加入适量食用油，油温五成热时将浸泡好的豆腐放入锅中煎至两面金黄。煎制好的豆腐捞出后控干油分，再放入冰箱中储存，这样即使放十天也不会坏掉。