烤箱烤鱼怎么做_电烤箱烤鱼

你是否钟爱烤鱼的鲜香与肉嫩呢？让我与你分享一道令人难以忘怀的自制烤鱼。其美味程度，简直好吃到令人嗔目结舌，鲜香四溢，肉嫩香辣，令人回味无穷。做法简单易懂，一看就会，非常适合宅在家里时享受美食的乐趣。赶快来尝试一下吧！

此食谱出自不破尚ZJ之手。

• 鱼 1条
• 适量料酒
• 适量盐
• 葱段适量
• 姜片适量
• 蒜瓣适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 豆豉 适量
• 辣椒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 土豆片 适量
• 洋葱片 适量
• 其他配菜如青笋、豆皮等（可根据个人口味选择）

制作步骤如下：

1. 准备一条鱼，清理干净后，用料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣提前腌制30分钟，然后放入冰箱冷藏以便更入味。

2. 预热烤箱5分钟。将腌制好的鱼放在烤盘上，用上下火200度烤制30分钟。

3. 锅中加入葱姜蒜、郫县豆瓣酱、豆豉、辣椒、生抽、老抽少许油爆香。加入水煮5分钟后，取出烤鱼，放入土豆片、洋葱片及其他配菜。然后将爆香的料汁淋在鱼上。

4. 将烤盘再次放入烤箱中下层，用上下火220度烤制20分钟。出锅后撒上白芝麻和香菜作为点缀。

如此，一盘家庭版的香辣烤鱼就完成了，是不是香气扑鼻，令人垂涎欲滴呢？

1. 在烤箱内垫上锡纸便于清洁。2. 请根据实际情况调整温度和时间。