炒薏米茶泡水减了40斤_薏米茶为何要尽量少吃

薏米与赤小豆的奇妙效用

薏米，在传统中里美其名曰“薏苡仁”，被《神农本草经》推崇为上品。它具有治疗湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的神奇功效，长期服用更能轻身益气。

再说那赤小豆，在中材中也有着“红豆”之称，但二者绝非同一物。赤小豆利水消肿、健脾胃的效果显著，且因其色红入心，故而还有补心之效。

提起那广为人知的“红豆薏米水”，又称“薏仁红豆汤”，可谓是民间除湿的良。不少人将其视为祛湿佳品，但往往因方法不当，效果大打折扣。其实，这“红豆薏米水”虽仅由两味中简单构成，却蕴藏着深厚的中医智慧。

首先谈谈这赤小豆的选择。在此处，赤小豆并非市场上常见的普通红豆。按照医学规范，这“红豆薏米水”应称之为“赤小豆薏米水”。赤小豆不仅是材，更是食同源的佳品，而普通红豆则更多是作为食材使用，用价值相对有限。

再来说说薏苡仁的选用。在中医理论中，薏仁的选用至关重要，选对了才能让祛湿效果加倍。生薏米性寒凉，有滑肠之效，而经过炒制后，其寒性减弱，性质变得更为平和。在制作赤小豆薏米水时，建议选用炒制的薏米。生薏米通常呈洁白色，而炒制的薏米则多呈。

接下来，让我们一同了解如何正确制作：

材料比例方面，临常用的使用比例为3：1，即在1000毫升水中加入30克薏米和10克赤小豆。

制作步骤如下：

1. 提前半小时将赤小豆浸泡。将洗净的薏米倒入锅中，用小火翻炒约3分钟，直至薏米不再粘连，表面的水分完全炒干。这样做的目的是减轻薏米的寒性，使其性质更为平和，更利于肠胃吸收。

2. 将炒好的薏米与泡好的赤小豆一同放入加水的锅中熬煮。

3. 半小时后，关掉火源，盖上盖子继续焖煮半小时。这样可以使食材更加软烂，口感更佳，同时也能充分释放其中的营养成分。半小时后，揭开盖子，用筷子检查红豆和薏米是否熟透。此时的红豆和薏米应该变得膨胀软烂，用筷子轻轻一夹即可夹碎。