海螃蟹怎么吃 海螃蟹怎么吃流程图解
螃蟹的鲜美，肉质细腻，每一口都洋溢着浓郁的香气！这绝对是一道令人垂涎欲滴的佳肴。说到金黄油焗蟹，那可是在众多种类的烹饪方式中独占鳌首！把肥硕的螃蟹处理干净后，轻轻煎炒至其两面呈现出金黄的色泽，然后铺上切好的姜丝和葱段！接着淋上一些优质的橄榄油，盖紧锅盖，慢慢焗煮上约15分钟！即便是没有繁复的程序和多种调味品，也能轻易制作出咸香扑鼻、鲜嫩的油焗螃蟹！而高质量的橄榄油，更是制作此菜的关键。
今日我选用了金龙鱼特级初榨橄榄调和油，以代替常规的橄榄油。这款油不仅含有丰富的不饱和脂肪酸，而且它并非单纯的橄榄调和油。它是经过科学搭配的产物，包含了亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油等多种成分，因此具有很高的营养价值。它非常适合中式烹饪的各种需求，无论是煎、炒、烹、炸还是拌、烤、焗，都能游刃有余。特别是用来焗制螃蟹，简直是美味至极！一盘便能征服全家人的味蕾!
食材清单：
- 母螃蟹 4只
- 金龙鱼特级初榨食用橄榄调和油
- 用于煎炒：15克
- 用于焗煮：10克
- 姜片 8片
- 小葱 3根
- 大蒜 2瓣
- 盐、胡椒粉 适量
制作步骤：
1. 将螃蟹宰杀后，仔细冲洗干净，备用。姜和小葱也需清洗干净并切好。
2. 在锅中倒入部分金龙鱼特级初榨橄榄调和油，加热至七成热后，放入处理好的螃蟹煎至表面金黄，捞出沥油。
3. 原锅中留适量油，放入葱段、蒜和姜片进行翻炒。
4. 再将煎至金黄的蟹肉放入锅中，加入少许料酒进行煸炒。接着倒入适量的水覆盖蟹身，待水煮沸后，在蟹壳上均匀地倒入剩余的金龙鱼特级初榨食用橄榄调和油。
5. 改用中小火焗煮约10到15分钟即可。
品尝这肥美的蟹肉，弹嫩的口感和满口的鲜香定会让你回味无穷！这绝对是一道令人陶醉的下饭菜。
