糯米糍粑的做法_手工糯米糍粑

在开始着手制作之前，让我们先来准备所需食材：500克红薯、250克糯米粉、25克白糖以及一个新鲜芒果。

第一步，将红薯清洗干净后，切成薄片，整齐地摆放在盘中。接着，将其放入已上汽的蒸锅中，直至红薯被蒸至熟透。

第二步，将芒果剖开，于果肉上轻轻划出十字刀纹后取出果肉，并将其盛放在一旁备用。

第三步，待红薯蒸熟后，将其取出放入汤盆中，加入白糖并使用汤勺将其压成泥状，直至无明显颗粒。接着，加入糯米粉，并用筷子搅拌均匀至呈现絮状。随后，用手揉成光滑不粘手的面团。

第四步，将面团分割成大小均匀的小块，每块都揉成小圆球状，并放置一旁待用。

第五步，取一小块面团，用手轻轻压扁后凹成一个小坑。然后放入两粒芒果肉，接着用虎口位置将面团慢慢封口包住芒果肉。

第六步，重复上述步骤直至所有小面团都包入芒果肉。为防止粘连，可在每块面团间垫上油纸。

第七步，完成所有糯米糍粑的制胚后，将其整齐地摆入蒸屉中。接着，放入上汽的蒸锅并大火蒸煮15分钟。蒸熟后的糯米糍粑会明显膨胀。

至此，一道简单而美味的【红薯糯米糍粑】就制作完成了。对于喜爱此款糍粑的朋友们，不妨试着动手制作一下，相信这美味的味道定不会让您失望。

本期美食教程就到这里了。如果您在制作过程中遇到任何不理解的步骤或环节，请在本文下方的评论区留言告知。我将看到并尽我所能提供帮助。若您有更好的建议或独特的制作方法，也欢迎您在评论区分享。如果您目前没有时间尝试制作，也可以先收藏起来，等有时间了再尝试。