燕窝的做法步骤_怎么做燕窝最简单做法
近日回乡度假的我，经历了一段时间的隔离生活后终于迎来了新的春天。时光飞逝，我相信一直等待我回归的朋友们不会忘记我吧。这次，让我给小徐粉们奉上一款暖身暖心的冬日美食，这是一道精心烹饪的冬日暖汤。
该佳肴出自我的厨艺宝地——玖野私厨之手。在这碗暖汤中，有：
- 细腻的燕窝，重量达5g
- 饱满的鸽子蛋，共3颗
- 纯正老冰糖，30g
- 滋补的枸杞，仅需5粒
- 甘甜的灰枣/红枣，两颗
- 适量的纯净水
- 适量盐调味
制作步骤如下：
1. 提前一晚将燕窝放入纯净水中进行泡发，存入冰箱冷鲜室。
2. 准备食材：从冰箱中取出泡好的燕窝并静置一旁；将灰枣切片后放入温水中浸泡。
3. 鸽子蛋的处理：将其放入冷水中煮沸，继续煮5分钟；捞出后放入冷水中剥壳备用。
4. 燕窝的进一步处理：用镊子仔细去除燕窝中的残留羽毛。
5. 燕窝需手动拆成丝状，以便更好地释放其营养价值。
6. 将处理好的燕窝、鸽子蛋和红枣一同加入适量的纯净水中。
7. 将混合食材的蒸碗放入预热好的蒸锅中，蒸煮20分钟。
8. 在蒸碗中加入一勺老冰糖和五六粒枸杞，继续蒸煮十分钟。
9. 完成后的冬日暖汤，鸽子蛋QQ弹弹，燕窝丝滑如绸，实为天作之合。此汤不仅营养丰富，而且制作简单，是冬日里的一道佳品。
