浆果类水果有哪些 水果的6个分类

水果的种类与分类

水果是大家喜闻乐见的食品，虽其本身所含维生素、矿物质并不算丰富，但其包含的植物化学物具有相当的营养保健价值。

(1) 仁果类

仁果的果实中心含有多个种子室，每个种子室内含有一粒种仁，也就是说一个果核中含有多粒小种子。其食用部分主要为果皮和果肉。

例如，属于蔷薇科的山楂、木瓜、海棠、苹果、梨等。

(2) 核果类

核果的特色在于包含外果皮、中果皮和内果皮。其中我们所熟悉的果皮即为外果皮，中果皮即我们常食用的果肉部分，而内果皮则多呈现为硬质核状。如许多水果中的木质果核就属于此类。

例如，桃亚科下的李子、桃（含毛桃）、杏子、樱桃、梅子等；鼠李科马甲子族枣属的枣子；杨梅科的杨梅等。

(3) 柑橘类

瓜果类和柑橘类是根据水果的科属分类而划分的。带“瓜”字的水果多数属于瓜果类，而由枸橼、柚和宽皮橘等野生品种杂交而来的水果则属于柑橘类。

(4) 浆果类

浆果的特点是外果皮薄软，中果皮和内果皮肉质，内含一至多粒种子。

如猕猴桃、树莓、无花果、石榴等都是常见的浆果类水果。

进一步细分如下：

① 蔷薇科下的分类

葡萄目葡萄科的葡萄和提子等；茶藨子科下的醋栗和黑茶藨子；杜鹃花科越橘亚科下的越橘、蓝莓等。

② 蔷薇豆类及其他蔷薇目水果

如草莓科的草莓；桑科桑亚科下的桑葚等。

③ 蔷薇锦葵类与其他相关水果

番木瓜科的番木瓜；无患子科的无患子亚科下的龙眼和荔枝；锦葵科山芝麻亚科下的榴梿等。

④ 菊类及其他相关水果

如仙人掌科的火龙果和仙人掌果；某些单叶子植物如香蕉也包含在列。

⑤ 单子叶植物果实

棕榈目下包括槟榔、椰子等；莎草目荸荠科的荸荠；凤梨科的凤梨（菠萝）等。