烧仙草长什么样 烧仙草简介

大家好，我是饭饭。近期这天气，哎呀，真是热得不行，温度飙升到37℃，感觉都快冒烟了。这时候，我就特别想享受一碗冰凉又的甜品，来给这炎热的天气降降温。那么，今天我们就一起来制作一道清爽的烧仙草吧！

想要了解制作方法的朋友，只需轻轻点击下方的蓝字视频链接。

准备芋头、红薯和紫薯各100克。还有黑凉粉、木薯淀粉、椰奶、炼乳以及蜜红豆等材料一应俱全。

在家自制烧仙草，无需繁琐步骤。选择现成的烧仙草粉，尤其是这种免煮型的，操作起来简直易如反掌！只需按照你所购买的仙草粉的说明进行操作即可。

将500g清水烧开，关火后加入50g仙草粉，充分搅拌均匀。接着，找一个方形模具，将混合物倒入其中，待其冷却至室温后，再放入冰箱冷藏。

在等待冷却的过程中，我们可以开始制作芋圆了。这三种颜色的芋圆是我提前准备好的：红薯、紫薯和芋头泥，每份都是100g。大家可以多准备一些未压碎的，既可以放入烧仙草中，也可以当作健康的主食，且不会导致体重增加。

每份食材加入60g木薯粉，搅拌至颗粒状散沙。根据不同食材的吸水性，适量加入开水，使木薯粉糊化。接着混合成棉絮状，再揉成光滑的面团，达到“三光”状态：面光、盆光、手光。

为防止面团表面水分蒸发变干，用保鲜膜轻轻覆盖。将面团成一厘米直径的长条状，再切成均匀的小块。

做好的芋圆放入木薯粉中滚一滚，防止粘连。如果一次做多了吃不完，可以放入冰箱冷冻保存。

烧一锅水，加入芋圆，用大火煮约3分钟，直至芋圆浮起。再盖上锅盖焖3分钟，捞出过一下凉水，使其更加Q弹，备用。

我们的仙草也已准备就绪，它冰冰凉凉、有弹性，切成小块更便于食用。

取一只精美小碗，放入仙草，加入炼乳增甜。码上芋圆、蜜红豆、芋头和红薯块，倒入椰奶。点缀几片薄荷叶，一道完美的烧仙草就完成了。

伙伴们可以根据个人喜好，添加一些坚果、西米或珍珠等，只要吃起来开心满足就好！