猪蛋怎么做好吃 猪蛋的10个简单做法

B哥自幼钟爱的一道佳肴便是肉蒸蛋，无论是夹心精肉还是里脊肉，他总能准确地品味出其中的独特风味。

出自B妈小厨之手

• 精选猪夹心精肉 半斤
• 新鲜鸡蛋 2个
• 醇香料酒，三分之一勺
• 少许食用盐，为菜品增添恰到好处的咸味
• 微量白糖，增添一丝丝的甜意
• 生抽一勺，提升食物的鲜美
• 清澈矿泉水一勺，令食材更加嫩滑

烹饪步骤如下：

1. 店家推荐今日精选梅花肉，乃是猪身上最受青睐的部位。

2. 将猪肉剁碎之际，加入盐与些许白糖，为肉质增添风味。

3. 准备两只鲜鸡蛋及一大碗，待用。

4. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

5. 将调配好的蛋液加入少许料酒。

6. 再加入生抽调味。

7. 继续搅拌蛋液直至充分混合。

8. 将剁好的肉末加入蛋液中。

9. 将鸡蛋与肉充分搅拌均匀，直至二者完美融合。

10. 倒入矿泉水，再行搅拌。

11. 将混合物倒入盘中，准备蒸制。

12. 将盘子放入蒸锅，加盖并大火蒸制。

13. 使用冷水大火蒸制，待水开后继续蒸煮十五分钟。

14. 蒸制完成，香气四溢。

15. 请享受这道美食的独特风味。料酒可去腥味，水则可使肉质更加，而家养鸡蛋的加入更是锦上添花，令蒸出的肉质更加鲜香可口。