清炖黑鱼汤的做法_如何炖黑鱼汤
在这个温暖的季节，享用一碗热气腾腾的鱼汤，无疑是人间至享。那鱼汤鲜美又暖心，鱼肉鲜嫩可口，汤色如雪，让人欲罢不能。
由金龙鱼知食青年倾情推荐。
- 选用上等黑鱼一条，其肉质鲜美，营养丰富。
- 搭配一碗优质木耳，滋补又美味。
- 使用15克的料酒，为鱼汤增添一丝独特的香气。
- 一根葱，为整道菜品增添一抹绿色，也带来了独特的香气。
- 选用金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油30毫升，为鱼汤增添醇厚口感。
- 加入两片姜片，既可去腥又可提味。
- 适量的清水，是炖煮鱼汤的关键。
- 适量的盐，为整道菜品调味。
制作步骤如下：
1. 在锅中倒入葵花仁油，开火加热。
2. 放入姜片，翻炒至香味四溢，接着将鱼段逐个放入锅中，转小火，慢煎至两面金黄。
3. 倒入料酒，增添风味的层次感。
4. 加入足够清水，将鱼段完全浸没，先用大火烧开，再转小火慢慢炖煮。
5. 炖煮约20分钟后，加入泡发好的木耳，轻轻搅动锅铲，继续小火炖煮10分钟。
6. 根据个人口味加入适量盐调味。
7. 再炖煮片刻后即可出锅装盘，撒上葱花作为装饰。
其实除了黑鱼之外，其他种类的鱼同样可以用来制作这道菜肴。只需记住在煎鱼时选用味道清淡的油即可。煎鱼的步骤可以保持鱼段的完整性，使最终成品更美观诱人。
黑鱼性寒味甘，具有补脾利水、去瘀生新、清热等功效。它不仅营养丰富，还有助于治疗多种疾病。喜欢这道菜的朋友们，别忘了收藏和关注哦！也欢迎在评论区留言分享您的宝贵意见和经验。
