海蛎子怎么吃 海蛎子的正确蒸煮方法

蒜香蒸海蛎子佳肴

海蛎子作为一种经济实惠的海鲜，其味道鲜美无比。与粉丝和金针菇相搭配，更能凸显其美味。这道菜的做法简便快捷，让人回味无穷。

所需材料：

海蛎子肉250克，细粉丝一束，金针菇100克，黄油10克，蒜蓉6勺，香菜一根，特制鱼子酱30克，鸡汁少许，白芝麻和胡椒粉各适量。

制作步骤：

1.购买已剥好的海蛎子肉，回家后简单冲洗，沥水后备用。

2.将粉丝放入温水中，泡至透明状；金针菇切除底部并撕开。准备一些蒜蓉。

3.取一锡纸盒，先在底部铺上金针菇。

4.接着，将泡好的粉丝沥水后铺在金针菇之上。

5.在粉丝上均匀地淋上鱼子酱。

6.随后，摆放上海蛎子肉。

7.在一个小锅中融化黄油成液体，加入蒜蓉炒香。

8.在海蛎子肉上淋入少许鸡汁和纯净水，再铺上炒好的蒜蓉。最后撒上白芝麻、胡椒粉和切碎的香菜。

9.将食材送入蒸烤箱中，选择原气蒸模式，烹饪时间约15至18分钟。（请根据食材多少调整时间）

10.蒸制完成后，直接取出，稍微搅拌一下即可享用。

小提示：

粉丝的泡制要适中，达到透明状即可。这样既能保持粉丝的柔软，又能使其内部稍带硬度。若浸泡时间过长，可改用冷水浸泡。

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