燕麦和小麦的区别 面条与燕麦片的区别

在谷雨时节，湖南新化农村的冬小麦即将迎来丰收。如今农村种植小麦的农户日渐稀少，回想起90年代，农村里小麦的种植是多么的普遍。那时候，在红薯收获之后便是小麦的播种，而在小麦收割之后则是红薯的再次种植。如今，玉米成为了农田中的新宠，小麦的种植愈发稀少，多数仅供自家使用，磨制面粉，满足日常烹饪的需求。

对于农村的朋友们来说，小麦是再熟悉不过的作物了。尤其在小麦的幼生阶段，是否有人曾将其误认为是韭菜呢？实际上，有一种植物与小麦极其相似，常常使农村人难以分辨。你是否也对这种植物感到好奇呢？

正是这种植物，它的外形与小麦颇为相似，常让人混淆。就连对农作物了如指掌的农村人也难以辨认。其实，它也是小麦家族的一员，但并非真正的小麦。它名为野燕麦，属于禾本科的一年生草本植物。

在它的幼苗期，与真正的小麦确实难以区分。随着它的成长，其特点便逐渐显露。野燕麦的稻穗与普通小麦的稻穗有所不同，与燕麦有些许相似之处。它有着狡猾的一面，其抽穗的时间往往比小麦要早。当你准备收割自家的小麦时，野燕麦已经成熟透顶，一触即落，种子散落一地。而且，这种野燕麦极耐寒冷，即使在冬日里遭遇大雪，它也能顽强生存。

在农村中，这种野燕麦十分常见。它伴随着小麦的生长而生长，但其坚韧的须根、直立的茎秆以及特有的叶鞘和叶片都使它与小麦有所区别。其叶舌透明膜质，叶片扁平且微粗糙，形成了一个圆锥花序，内含小花。

若野燕麦生长在小麦田中，农民朋友们定会留意并拔除它。尤其在嫩苗期较难发现，但一旦它长出穗来就容易辨认了。这是因为野燕麦与小麦争夺水分，其消耗的水分是小麦的一倍多，对小麦的生长产生了不小的影响。

野燕麦并非一无是处。其糖分含量较高，是喂猪、牛、羊等家畜的好饲料。它还具有一定的用价值。农村的人们可能并不了解这一点。实际上，野燕麦味甘性温，具有收敛止血、固表止汗的功效。主治吐血、便血、血崩、自汗、盗汗以及等症。