海宝菌培养方法_为啥大家不养海宝菌了

儿时记忆中，窗台与凉台上总是摆满了大小不一的玻璃瓶子，瓶内是浅褐色的水，其中漂浮着微红的海绵状物体。大人们会往瓶中倒入掺有白糖的茶水。在那个年代，每人每月仅有的二两白糖指标，竟被用来滋养这些“海绵”，这让我既感到馋涎欲滴又感到不解：二两糖足以购买一斤水果糖啊！每隔数日清晨，大人总会从瓶子中倒出一种特殊的液体让我饮用。那甜中带酸、滑而不腻的口感，既不令人喜爱也不令人排斥，却总带着一种难以言喻的感觉。

后来我才知道，这便是盛极一时的“红茶菌”。在上个世纪70年代，它如同一股旋风般风靡全国，成为人们的“神奇”饮料。无论明星大腕，还是普通百姓，男女老少都热衷于培养与饮用这种东西。回想起那时的情景，真可谓壮观至极！据说红茶菌具有防癌治癌、心脏、脑血管、肠胃、肝肾等多重功效，甚至能治疗肥胖、斑秃、高血压等疑难杂症。仿佛只要你能想象到的疾病，它都能治疗。即使没有疾病的人，饮用后也会感到身心舒畅、精力充沛。

红茶菌之所以备受追捧，还因为它易于培养。只需从他人处取来一块“海绵”，放入干净的玻璃瓶中，以糖茶水为养料，它便能茁壮成长。分出部分菌体到新瓶中，便能繁衍后代，生生不息。除非你不再想喝，否则它总是不断地生长。其低廉的成本与神奇的功效相得益彰，完美契合了那个时期人们贫穷中的消费观念。如今，这样期望值与能力相匹配的时代已然远去，我们如今只能追忆起那些遥不可及的梦想。

如今的红茶菌已逐渐淡出人们的视线，但它曾经的红火与如今的低调形成了一种对比鲜明的形容方式。人们有时会用这个词语来形象地形容那些红光满面、满怀激情地准备做某些事的人。

红茶菌又被称为“海宝”或“胃宝”。它是通过糖、茶、水与菌种发酵后产生的对有益的物质。其自身的酸度能有效抑制有害细菌的生长，对人的健康具有显著益处。特别是对于萎缩性胃炎和胃溃疡等疑难病症，它具有很好的治疗效果。它还能调节血压、改善睡眠、预防治疗各种疾病。

红茶菌的菌膜类似海蜇的皮（见下图），因此得名“海宝”。它是一种生物薄膜，经过分析，是由酵母菌、乳酸菌和醋酸菌共生而成。

因为红茶菌有助于消化、治疗多种胃病，所以在某些地方被亲切地称为“胃宝”。而由于它是由红茶水、白糖酿造而成，含有酵母菌、醋酸菌和乳酸菌等有益微生物的菌液，因此又被称作“红茶菌”。它富含维生素C、维生素B等营养素，能调节生理机能、促进新陈代谢、帮助消化、防止动脉硬化、抗癌、养生强身。这使得它成为了一种风靡全球的养生保健饮料。

红茶菌在流传应用已有百余年历史。19世纪初被东南亚商人带到沙皇俄国。80年代又被俄国人引入苏联并在高加索地区得到广泛应用。直到90年代，一位日本女教士从高加索将其带回日本并进行培养应用。它从日本流传到世界各地...