简单家庭绿豆糕做法 绿豆和糯米粉做绿豆糕

绿豆糕，清凉一夏

炎炎夏日，总是令人难耐，走出室外就像走入一个大型蒸笼，空气都似乎带有一丝的灼热。如此的酷暑之下，每个人都渴望能有一丝清凉。这时候，绿豆糕无疑是家中必备的糕点之一。

绿豆糕，这款糕点以其独特的口感和清凉的特性，在炎热的夏季深受人们喜爱。绿豆作为一种凉性食材，其功效自然不言而喻——清热解毒、消暑利水。将其制作成糕点，不仅口感香甜，更是老少皆宜的佳品。

今天，就让我们来分享一个简单易学的绿豆糕制作方法。无需繁琐的步骤，只需简单的几步，你就能在家中品尝到这款美味的绿豆糕了。

我们将绿豆仔细清洗干净，然后放入清水中浸泡两小时。这样做的目的是让绿豆充分吸收水分，变得更加软糯。接下来，把泡好的绿豆放入蒸锅中，蒸至能够用手轻松碾碎的程度。

蒸好的绿豆放入一个大碗中，加入适量的白糖、糯米粉和纯牛奶。用筷子或搅拌器将其搅拌均匀，直到成为一种糊糊的形态。这一步是关键，需要确保所有的食材都充分融合在一起。

接着，准备一个容器，在容器刷上一层薄薄的食用油，这样可以防止绿豆糕粘在容器上。然后将搅拌好的绿豆糊倒入容器中，注意不要倒得太满。

水开后，将容器放入蒸锅中，用中火蒸35分钟。蒸好后，取出容器，让绿豆糕自然冷却。等它完全冷却后，用刀将其切成小块。

这样，一款清凉解暑的绿豆糕就制作完成了。你可以根据个人口味，在上面撒上一些糖粉或者桂花，增加口感和香气。在炎炎夏日里，来上一块这样的绿豆糕，不仅能解暑消热，还能带给你一丝清凉和甜蜜的享受。