清蒸武昌鱼的做法 最简单的清蒸武昌鱼

通过精心策划的一日三餐，让我们一同享受美食的魅力。

• 一条鲜活的武昌鱼
• 几根嫩绿的小葱
• 五片姜
• 适量的食用油
• 几滴生抽
• 少许的盐

步骤如下：

1. 准备武昌鱼。

2. 在盘底铺上葱段和姜丝，然后将鱼放置其上，再撒上一些姜丝。

3. 将鱼放入蒸锅中，蒸煮约15分钟。

4. 出锅后，将鱼汤放置一旁留作后续使用。

5. 在鱼上撒上葱花，然后加热食用油，使之香气四溢。

6. 在锅中加入底油和姜丝，再倒入之前留存的鱼汤。接着，加入适量的盐和几滴生抽，煮至汤汁沸腾。

7. 将煮好的汤汁淋在鱼上，即可享用。

此法蒸制武昌鱼，无需过多调料，旨在保留鱼肉的鲜美。蒸煮后的鱼汤再经回锅油煮，可去除腥味，使调味更为简单。若喜辣，可适量添加辣椒。

武昌鱼，性温味甘，具有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功效。常食此鱼，有助于预防贫血症、低血糖、高血压及动脉血管硬化等疾病。

武昌鱼的营养功效：

1. 开胃健脾：

武昌鱼具有调治脾胃的作用，不仅能开胃健脾，还能增进食欲，有利于对营养的吸收。

2. 预防动脉硬化：

武昌鱼含有丰富的蛋白质和较低的胆固醇，经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压及动脉硬化等疾病。