简单易学的菜 学做家常菜

舌尖上的美味，往往源于简单的食材。无论身在何处，家常菜总是最让人怀念的味道。今天，我要与大家分享几道家常菜的做法，简单实惠又营养，让我们一起看看都有哪些美食吧。

第一道：牛里脊葱爆

准备食材：牛里脊肉、大葱白、小米椒、姜、蒜等。

做法：

1. 牛肉切片，加入调料腌制。

2. 锅内加油，炒香牛肉。

3. 加入小料翻炒，最后加入葱片快速翻炒，调味后即可出锅。

第二道：蚝油烧三菌

准备食材：平菇、杏鲍菇、香菇等。

做法：

1. 菌菇焯水备用。

2. 锅内烧油，爆香小料。

3. 加入菌菇翻炒，调味后加入蚝油，最后勾芡出锅。

第三道：糖醋脆皮豆腐

准备食材：老豆腐、蒜末、番茄酱等。

做法：

1. 豆腐切块，煎至金黄酥脆。

2. 调制糖醋汁。

3. 锅内烧油，倒入糖醋汁和豆腐，翻炒均匀即可。

第四道：炝拌包菜丝

准备食材：包菜、干辣椒、蒜末等。

做法：

1. 包菜切丝，焯水断生。

2. 调制料汁。

3. 包菜加料汁、小料，翻拌均匀即可。

第五道：鸡蛋炒虾仁

准备食材：虾仁、鸡蛋、青红椒等。

做法：

1. 虾仁炒至表面变红。

2. 加入蛋液，煎至定型。

3. 加入小料和调料，快速翻炒即可。

第六道：砂锅鸡

准备食材：三黄鸡、木耳、青红椒等。

做法：

1. 鸡块焯水备用。

2. 锅内烧油，炒香小料和鸡块。

3. 加入调料和清水，转入砂锅炖煮，最后加入青红椒炖几分钟即可。

第七道：线椒粒粒香

准备食材：腊肉、线椒、红泡椒等。

做法：

1. 腊肉煮至软熟，切丁备用。

2. 锅内烧油，炒香小料和食材。

3. 加入调料和清水，快速翻炒后即可出锅。