牛蹄的做法 炖牛蹄最简单的做法

做法一：香烧牛蹄筋

准备食材：牛蹄筋（熟）250克，大葱，生抽，老抽，白糖，蚝油，盐，姜片，蒜片，香菜，白酒。

烹饪步骤：牛蹄筋切段，焯水去腥。葱白侧面划刀，便于入味。油温适中后，放入葱姜蒜及香菜炸香。兑制碗汁：生抽、老抽、蚝油、白糖。锅中炒碗汁至香味冒泡，加入牛蹄筋及足量开水，小火焖烧至软烂，调味后收汁，淋上炸葱油即可。

做法二：干煸牛蹄筋炒锅版

食材清单：牛蹄筋适量，青蒜，朝天椒，调料如常。

步骤详解：牛蹄筋高压煮熟后备用。炒锅热油，牛蹄筋及其他食材翻炒，佐以调味料及汤汁焖煮至蒜香四溢即可。

做法三：红润烧牛蹄筋

准备食材：牛蹄筋、白菜及其他调味料。

烹饪方法：牛蹄筋焯水后切段。白菜心煸炒至熟待用。炒锅烧油，炝锅后加入牛蹄筋及其他调味料翻炒至入味，最后收汁装盘。

做法四：牛蹄花创新菜式

食材：牛蹄筋、牛里脊等。

做法：蹄筋及牛肉处理后切段。鸡蛋打散备用。炒锅加油烧热，先将蹄筋等食材煸炒再加入浆拌好的牛肉片炒至入味，最后调味起锅。

做法五：萝卜炖牛蹄筋家常版

食材：牛蹄筋、白萝卜及常见调料。

步骤：牛蹄筋焯水去腥后与调料一同炖煮。加入白萝卜继续煮至透明。收汁后加盐等调味料即可。

朋友们！今天给大家分享了五种不同风味的牛蹄筋做法。如有不明的步骤或建议，欢迎在评论区留言交流。如果你有更多创意或更美味的做法，也请分享出来哦！期待大家的互动与交流！