立秋吃什么菜好菜谱 立秋吃荤菜10道菜

随着季节的转换，立秋已至。在这个时节，让我为各位亲爱的好友分享五道适宜秋季的家常荤菜。在秋日里，正确地滋补身体，切勿盲目进补。大家好，我是大厨江一舟，今天又到了与大家分享美食的时刻。

立秋为何要贴秋膘？夏天因汗流浃背，食欲常受影响。而随着天气渐转凉，食欲恢复，我们需适量增加肉菜摄入，以抵御即将到来的寒冷冬季。今天，我就为大家奉上五道简单易学的家常荤菜，让我们合理贴秋膘。

第一道菜：五花肉的美味利用。并非只有胖才是贴秋膘的标志，而是在体内储备适量的脂肪以御寒。带皮五花肉是优质动物脂肪的代表，可放心食用。将五花肉切片，配以青红辣椒和葱段，炖煮片刻，美味即成。

第二道菜：五花肉与鲜萝笋的完美结合。这道菜不仅美味可口，更具有贴秋膘的效果。五花肉与笋片同炒，再加入调料炒匀即可。笋片吸收五花肉的香味与猪油，使得菜品口感脆嫩。

第三道菜：油焖大虾的妙制。大虾不仅适合贴秋膘，还富含钙质和其他营养。无需过油，只需简单烹制，便能呈现出美味的佳肴。将大虾开背、挑去虾线后，配上特制的调料汁，焖煮片刻即可享用。

第四道菜：花炒肉丝的独特风味。这道菜荤素搭配得当，是贴秋膘的理想之选。将五花肉切丝，与豆芽、芹菜及胡萝卜等蔬菜一同炒制，再加入调料炒匀即可。这道菜色香味俱佳，十分下饭。

第五道菜：芹菜炒腊肉的诱人滋味。腊肉与芹菜的搭配，是贴秋膘的经典之选。将腊肉切片后与芹菜一同炒制，再加入调料炒匀即可。此菜咸香可口，鲜味十足。