玉米炒什么好吃 玉米可以配什么炒菜

面对家庭中的饮食挑战，每天为孩子们准备饭菜都是一次小小的探险。大儿子偏爱虾的鲜美，小儿子却对此不感兴趣，而姐姐则是个挑剔的品尝者。为了让每个人都能在餐桌上找到满足，思夜想，终于琢磨出这道色香味俱佳的佳肴。

By 一位热爱家庭烹饪的厨师

所需的食材清单如下：

• 虾 500克
• 玉米 1根，切丁
• 红萝卜 半根，切丁
• 黄瓜 半根，切丁
• 蒜 1瓣，切末
• 盐 适量
• 油 1汤匙
• 生抽 半勺
• 蘑菇精 少许

制作步骤如下：

1. 处理虾的环节稍显繁琐，但焯水后的虾去壳更为容易。只需在水中加入葱姜料酒烧开，然后将虾焯水1分钟即可。

2. 将黄瓜、红萝卜和玉米切丁，备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

4. 加入已处理好的虾仁，快速翻炒。

5. 先下红萝卜和玉米翻炒，让食材的鲜香相互交融。

6. 加入半碗水，盖上锅盖焖煮片刻。

7. 当锅中的水分微干时，加入适量的盐调味。

8. 接着加入黄瓜丁，一同翻炒均匀，再加入生抽和少许蘑菇精提鲜，即可出锅装盘。

9. 一道色香味俱佳的美食就这样完成了，现在可以端上餐桌，享受这顿家庭聚餐了。

10. 在出锅前再放盐和其他调料，这样能最大程度地保持食物的原汁原味。

这道菜还有诸多益处。虾的营养价值极高，不仅能增强免疫力、补肾，还能抗早衰。对于妇女产后乳汁少或无乳汁的情况，鲜虾也有催乳作用。虾皮具有镇静作用，有助于治疗衰弱。虾肉质，易消化，对于身体虚弱或病后需要调养的人是极好的选择。虾中的镁元素有助于减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。更令人惊喜的是，虾体内的虾青素还有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。