硬柿子怎么吃 摔破的硬柿子怎么吃

在过去的岁月里，文家营的文姓家族曾分散于东庄、西庄、北庄、南庄四个地方。随着土地整合，土改后的大集体时代来临，各家各户纷纷迁入新的村庄，传统的院落和老宅也随之除。唯有西庄上的那棵老柿树得以保留，它的命运也因此成为了家族中的一段珍贵记忆。

那个物质匮乏的年代，丰收的季节总是让人期待。每当柿子挂满枝头时，它不仅成为了孩子们的骄傲，更是解馋的佳品。每当村民们谈及这棵高耸于村后的老柿树时，总会引来一阵自豪的赞叹。

这棵柿树粗壮得需两人合抱，高达十数米。它的树皮粗糙而斑驳，枝桠似铁骨般坚韧且纵横交错。春末夏初，当桃李花开满地时，这棵老柿树如同沉睡的老者被唤醒，长出新芽嫩叶。经过和风细雨的滋润，手掌般的树叶渐渐布满枝头，绿意盎然。随后，地面铺满细碎的米小花，空中弥漫着清新的香气。在枝叶间，我们可以看到小小的青柿正在茁壮成长。

夏日里，阳光炙热而明亮。在太阳的照射和热风的吹拂下，柿树下的绿叶摇曳生姿，仿佛一顶华丽的翠盖。而当夜色降临，柿树则像一位慈祥的老人等待着学子的归来。

炎炎夏日下，人们常带着竹席来到柿树下乘凉。他们享受着阵阵凉风和蝉鸣声中的午休时光。也有时候，劳作的人们会在歇工时刻跑到树下小憩或下起土棋。而有的农人会将牛系在柿树下，却需警惕地提防老人们怕其伤到柿子树。

每当暴风雨来临时，柿树总能以它那快乐和轻松的态度迎接挑战。风雨过后，它依然挺直腰身，枝叶愈发墨绿明亮。仿佛暴风雨是专为它洗去尘埃，让它的果实更加硕大饱满。

深秋时分，瓜果飘香。终于盼到了柿子成熟的季节。孩子们在奶奶的指挥下欢快地摘取柿子。大人们上树摘取近处的柿子，而孩子们则在地面上用床单接住从树上扔下的柿子。奶奶再三叮嘱大家要保护树枝。因为奶奶深信柿树有灵性。

摘下的柿子需经过处理才能食用。奶奶将柿子堆放在一起，并烧锅热水加入桑叶与柿子一同放入缸中发酵。两三天后，取出的柿子又脆又甜。但每个人只能享用两三个，剩下的柿子则被送到市集上换取油盐钱。

随着时间的流逝，奶奶家的条件逐渐改善。分到的柿子有时并不急着卖掉而是留下来供家庭使用。奶奶会用各种方法加工柿子如凉成柿烘或焐烘放入米缸里等等这样一番操作之后柿子的外皮会变得红润软滑内部的果实鲜嫩甘甜无比我们在奶奶处得两个便可大口享用满足的感觉油然而生这犹如天然美味的仙境之旅才刚开始。

每到秋季时那棵曾带给我们无尽欢乐的柿树逐渐变得稀疏起霜的树叶变得金黄随后被西北风吹得飘散一地老柿树上只剩下光秃秃的枝桠和黑色的树干在灰暗的天空中显得格外醒目。

有一年我注意到柿树的树干有一部分坏死腐朽我告诉奶奶后我们用泥巴糊住了但最终老树的生机日渐消逝。

奶奶离世后不久老柿树也枯死了但它在我们心中依然与奶奶紧密相连成为家族的一部分。

多年过去每当回想起小时候与柿子相关的欢乐时光和美味佳肴都如同陈年佳酿般历久弥香。

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